La gastronomía del Siglo de Oro en Alcalá de Henares. Recetario

La Gastronomía del Siglo de Oro en Alcalá. Recetario

La gastronomía tradicional castellana se mantiene viva en muchos de los platos que se pueden degustar en los restaurantes de Alcalá de Henares. Una herencia que hunde su raíces en la cocina popular del Siglo de Oro y que tiene en el Quijote una magnífica referencia. Sabores y esencias castellanas y alcarreñas se mezclan con sabrosas especialidades reposteras, dotando a nuestra ciudad de un gran patrimonio gastronómico.

En el archivo adjunto podremos encontrar diferentes recetas de guisos y dulces que nos acercarán a la época y a las sensaciones de la España de los siglos XVI y XVII.

Descargar archivo adjunto:

La_cocina_del_Siglo_de_Oro._Recetario (1)

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